| CHARTER (ACTA) DEL PROYECTO Información principal y autorización de proyecto | ||
| 1.- Fecha: 27 agosto 2011 | 2.- Nombre de Proyecto: “Establecimiento de una empresa estudiantil para la producción de huevos de codorniz en el cantón de Siquirres, Costa Rica” COTURNIX S.A | |
| 3.- Áreas de conocimiento: 1. Gestión de Administración General 2. Gestión Ambiental 3. Gestión de Contable 4. Gestión de Recursos Humanos 5. Gestión de Materias Primas | 4.- Área de aplicación, interesados del proyecto: · Clientes · Proveedores · Trabajadores en general AREAS: Administración, Mercadeo y Ventas, Producción, Contable y Financiera, Proveeduría. DEPARTAMENTOS: producción, mercadeo y ventas, recursos humanos, contaduría. administración general, proveeduría. | |
| 5.- Fecha de inicio del proyecto: 1 enero 2012 | 6.- Fecha tentativa finalización: 1 enero 2022 | |
| 7.- Objetivos del proyecto: ¨ 7.1- Objetivo General: Establecer una pequeña empresa estudiantil, dedicada a la producción y comercialización de huevos de codorniz en el cantón de Siquirres, Limón, empleando un préstamo bancario para su puesta en marcha. ¨ 7.2. Objetivos Específicos ¨ Mostrar la cotornicultura como una opción comercial rentable, para que estudiantes generen ingresos económicos que permitan financiar sus gastos personales. ¨ Contribuir con la mejora en los hábitos de alimentación de los miembros de nuestra comunidad, fomentando el consumo de huevos con bajo contenido en colesterol y carne de alto valor proteico. ¨ Fomentar la cultura del emprendedurismo en nuestros jóvenes siquirreños. | ||
Descripción del producto: Por medio del proyecto se obtendrán dos productos y un subproducto, a saber: Huevos: es la actividad principal del proyecto la cual se prolongará por un periodo de postura en ciclos de 2 años. Carne Faenada: este producto se obtendrá cada dos años después de iniciado el proyecto cuando las aves entren a desecho, pues han cumplido su ciclo de postura. Codornaza: el estiércol de codorniz se comercializará como subproducto en forma de abono orgánico procesado mediante lombricompostaje. | |
| Necesidad del proyecto: COTURNIX SOCIEDAD ANÓNIMA, será una empresa estudiantil conformada por los y las estudiantes de la sección 12-2 de la Especialidad de Agroecología del Colegio Técnico Profesional Padre Roberto Evans Saunders de Siquirres, quienes analizando las condiciones del mercado y aplicando sus conocimientos técnicos, toman la decisión de asociarse e iniciar el negocio de producir huevos de codorniz, como una alternativa para generar recursos económicos que permitan sufragar parte de sus gastos personales. | |
| Restricciones: · Poco interés de los consumidores potenciales · Proyecto no prioritario para la Institución · Cambio de las políticas educativas | |
| Supuestos: · El Colegio alquila el galpón para instalar la granja · Se utiliza un crédito por 2.000.000 colones, pagadero a 10 años con un interés fijo del 14 %. Agencia BCR Turrialba · Año 1: promedio 300 huevos/año/ave, se comercializarán a 75 colones y se utilizarán 160 aves. Este año no se produce sacrificio de animales · La producción anual de codornaza se calcula con base en el parámetro: 1000 aves producen diariamente 8 kg de estiércol · Se asume una mortalidad de la población avícola del 10 % anual · Cada dos años la población se codornices se incrementa al doble: 160, 320, 460, 640 y 800 aves | |
| Identificación de grupos de interés (Stakeholders): Cliente(s) directo(s): Personal administrativo, docente y estudiantes del centro educativo, público en general de la comunidad Clientes indirectos: proveedores | |
| Aprobado por: Clarence Crawford McDonald Director de la Institución | Firma: |
| Presentado por: Carlos Guevara Líos Docente Técnico | Firma: |
